Director
KEIKO SUGAWARA
おいしいジャムを作り続けたい。
ジャムを作り始めたのは小学生の頃・・・
台風で大量に落ちてしまったリンゴや
甘酸っぱいいちご、それにキウイやバナナ
色鮮やかで美味しいフルーツ達をジャムにして
美味しく楽しむことが大好きでした。
大人になってフルーツのジャムから野菜でジャムへ。
北海道の直売所はいい季節になると
どこに行っても新鮮な野菜の宝庫。
そんな直売所で見かけた美味しそうな【大根】がきっかけ、
たくさん買いすぎた大根・・・
お漬物の以外でいい保存方法はないのかな？と悩んだ結果・・・
塩がダメなら砂糖でジャムにしてしまおう♪と作り始めたのが
野菜のジャムの第一歩。
記念すべき一作目が【大根】を使った
《だいこん＆りんご》のジャムでした。
その後、百貨店の有名バイヤー様からのお声掛けで
都内の北海道物産展で販売、雑誌、TV等のメディアにも
取り上げられることになりました。
プロフィール
菅原慶子
札幌生まれ
2009年OLから転身、
ジャム作りの技術を活かし
ジャム研究所を設立。
2010 - present
2010 - present
メディア掲載＆出演履歴
２００９年 2月 スロウVol,18
ＳＴＶ どさんこワイド180 2/27ときめき野菜通信
6月 四国放送 「あさ６：３０」全国お取り寄せｺｰﾅｰ
7月 ＢＳ 日テレ7/19 北海道スタイル
8月 HTB イチオシ！ 8/28
9月 AIR-G lief
10月 HBCラジオ10/15 カーナビラジオ 午後一番！
NHK まるごとLIVE10/5 道産野菜をジャムに
11月 FM NORTH WAVE 11/23 おうち時間向上委員会
２０１０年 2月 あるた出版 おきゃん
4月 北海道ウォーカー4月号
〃 アル・キタ4/5号
5月 北海道ウォーカー5月号
２０１１年 2月 ポロコ3月号
3月 ポロコ別冊ＣＡＦＥ本
9月 北海道新聞9/19 札幌圏 道央ひとワイド
11月 STV どさんこワイド朝11/15
２０１２年 7月 スロウVol.32
２０１３年 １月 旅の手帖 1月号 47都道府県おいしいお土産
２０１４年 1月 FMラジオ AIR-G ブリリアントデイズ
3月 ポロコ3月号
〃 ポロコ別冊CAFÉ本
4月 JP-０１ 春号
5月 HTB キラキラ
〃 FMラジオ AIR-G ボンドガール
6月 ポロコ7月号
7月 札幌グルメ本 「CUEのごちそう」
8月 北海道新聞8/29 生活欄 野菜のジャムのレシピ
10月 コープさっぽろ Cho-co-tto 10月号
11月 NHK ほっとニュース北海道
〃 AIR-DO 機内誌「RAPORA」12月号
２０１５年 2月 旺文社 まっぷるマガジン北海道’１６
3月 NHK北海道 いちご特集
4月 HBCラジオ ”多恵子の今夜もふたり言”4/5,4/12放送
7月 光文社 Mart (各地のミセスが地元ブームとおいしいおすすめをレポート！）
〃 オントナ7/15 おいしい夏の手土産